联系人:颜经理

400电话:400-875-3198

电话:0539-5543619

手机:18653928848

地址:山东省临沂市兰陵县庄坞镇

牛蒡蒸菜的蒸制步骤

点击次数:   更新时间:18/05/18 10:30:05     来源:www.lynbxc.com关闭分    享:
  蒸菜是将原料装于器皿中,以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。而牛蒡蒸菜相比起炒炸煎等烹饪方法保持了菜肴的原形、原汁、原味,蒸出来的菜肴所含油脂少,且能在很大程度上保存菜的各种营养素,更符合健康饮食的要求。
  牛蒡蒸菜的蒸制步骤:
  1、新鲜的牛蒡,洗净,去皮。把牛蒡切成细条,放在盆里,备用。
  2、把适量的面粉倒在牛蒡上,用手搅拌,直到牛蒡的每个细条上都裹上面粉为止。
  3、锅里加水,烧热,放上篦子。再把笼布弄湿,平铺在篦子上。
  4、等锅里水开,把牛蒡平铺在笼布上,盖上锅盖,蒸十分钟,就好了。牛蒡盛在碗里,备用。
  5、葱、辣椒、蒜洗净,切成葱花、辣椒碎、蒜粒,备用。
  6、另起锅加热,依次加入油、五香粉、葱花、蒜粒、辣椒碎,爆香。倒在蒸好的牛蒡上。搅拌均匀即可。
  另外牛蒡蒸菜要求原料新鲜,调味适中,而且原汁损失较少,具有形态完整,口味鲜嫩、熟烂的优势。更重要的是,由于蒸制食物容易消化,非常适合消化不好的人食用。
上一条:没有了
下一条:牛蒡菜的营养价值