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牛蒡酱菜的制作方法介绍

点击次数:   更新时间:18/02/06 15:19:02     来源:www.lynbxc.com关闭分    享:
    牛蒡有很高的营养价值,但是它的存放时间不能长久,于是有人就想把它腌制,做成牛蒡酱菜。对它的制作方法,您知道多少?
    1.首先准备牛蒡十斤,并切成长条。
    2.将切好后的牛蒡洒上一斤盐,然后拌匀,尽可能多的把牛蒡中的水分挤出来。
    3.依自己口味,准备一些姜、蒜,以备用。
    4.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
    5.在晾凉的酱汤中,依次加入牛蒡、姜、蒜、辣椒,并拌匀。也可以加一点白酒,或者味精少许。
    6.将过油的花椒浇到刚才泡好的牛蒡上,要注意油温要与室温相同,然后将做好的牛蒡酱菜放入玻璃坛中存储,这一切就做完了。
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